Sobre el producto
- Piel lisa.
- Pulpa clara.
- Textura esponjosa antes de cocinar.
- Semillas pequeñas en el interior.
- Forma variable según el tipo.
- Color exterior comúnmente morado.
Berenjena
La berenjena es un fruto de pulpa suave que forma parte del catálogo de Hacienda Ana Miranda.
- Consumo habitual: cocinado.
- Parte comestible: fruto.
- Uso común: asados, guisos y rellenos.
Ambiente
protegido
protegido
Priva
Nutricontrol
Nutricontrol
Constanza
Información general del producto
- Nombre científico
- Solanum melongena
- Aporte nutricional general
- Aporta fibra y potasio; las variedades de piel morada contienen antocianinas.
- Condiciones generales de cultivo
- Es un cultivo de clima cálido, sensible a temperaturas bajas y heladas.
- Temporada orientativa
- Suele trasplantarse cuando el ambiente y el suelo están cálidos.
- Ciclo aproximado
- Como referencia, una guía universitaria indica unos 60 días típicos desde el trasplante hasta la cosecha; la variedad y el ambiente modifican el plazo.
Información general de referencia. Las condiciones y los ciclos pueden variar según la variedad, el manejo y el entorno de cultivo.
Sistema de
cultivo
La producción se organiza en tres naves multi-túnel que forman parte de la operación de Ojo de Agua.
Naves
Tres estructuras multi-túnel.
Superficie
17,352 m² en conjunto.
Vivero
Aproximadamente 700 m².
Información comercial
La disponibilidad y las condiciones aplicables se confirman directamente para cada consulta.
Cultivo y manejo
- SustratoSe utiliza en camas prefabricadas.
- SueloTambién forma parte del sistema de siembra.
- Fertilizantes solublesSe aplican según las necesidades del cultivo.
- Infraestructura hídricaLa operación cuenta con reservorio y dos pozos tubulares.
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Consulte los productos de ambos sistemas de cultivo y abra la ficha que le interese.
- 14 productos
- Ambiente protegido
- Campo abierto
- Variedades documentadas cuando existen
CONTACTO
Consulte berenjena directamente con la Hacienda.
- Catálogo de 14 productos
- Cultivo en Constanza
- Consulta directa con la Hacienda
(829) 451-2586